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土豆淀粉/藕粉

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小龙的小厨房

此措施用于多种淀粉的提取,比如土豆淀粉,红薯淀粉,藕粉等

用料

土豆或其他食材

适量

适量

土豆淀粉/藕粉的做法

先把土豆弄小块,切小块也行,主要了为了好打坏

搅拌机或者破壁机打,水多点无所谓,着末沉淀了都要倒去

细筛,留意,像小针孔那么细,反复过滤3次以上,沉淀约五个小时,看到有分层,水轻易倒出来就可以了

淀粉会沉到底部

晒干或者低温烘干,碾碎就可以了。

本日还做了藕粉,把沉淀的粉跟净水混杂好,小火煮,便是一碗藕粉甜品了,鲜榨,味道很新鲜。

小贴士

总的步骤便是打坏,过滤,沉淀。水多点无所谓,反正都是要倒去

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