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贪吃荔枝?小心“荔枝病”

恰是荔枝上市的季候,前人说“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。生成丽质难自弃的荔枝从古到今都是备受迎接的生果,甜美多汁又营养富厚。不过,荔枝虽好,也得有控制地食用,不然就很可能患上“荔枝病”。

荔枝,有多个名称,如丹荔、丽枝、离枝、火山荔、勒荔、荔支等。荔枝名字的由来有典故,白居易云∶若离本枝,一日色变,三日味变。则离支之名,又或取此义也。

荔枝顶尖稍小,蒂部较大年夜,看上去全部儿像心脏的外形,也有的略像卵形。荔枝的外层果皮有鳞斑状突起,好像彷佛乌龟壳上的龟裂。成熟的荔枝,大年夜多半是深血色或紫色。中间的种子被果肉包裹。春季为花期,夏季果实成熟。

果肉新鲜时为半透明凝脂状,味道喷鼻美,风味独特,享有“中华之珍品”的美誉。用拇指甲盖划破荔枝果皮,小心翼翼地剥开皮又不让皮掉落下,手心托着荔枝,可能不禁惊疑于它是怎么长的?怎么红皮里就长着这么白的肉?

我国是荔枝的主产国,莳植面积和产量均居天下第一,主要散播于我国的西南部、南部和东南部,广东和福建南部栽培最盛。荔枝与喷鼻蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大年夜果品”。

荔枝果肉占全部果实的73%。100克荔枝果肉能够供给71千卡能量,含有16.6克碳水化合物,0.9克蛋白质,0.2克脂肪,0.5克不溶性炊事纤维,2微克维生素A,0.1毫克维生素B1,0.04毫克维生素B2,41毫克维生素C,1.1毫克烟酸,2毫克钠,24毫克磷,151毫克钾,12毫克镁,2毫克钙,0.4毫克铁,0.17毫克锌,0.1微克硒,0.16毫克铜,0.09毫克锰——这些营养素都是人体所必需的。

荔枝果肉还含有生物活性因素,主如果酚类物质和多糖。酚类主要为原花青素和黄酮类物质,具有抗氧化、抗肿瘤、护肝、降血脂等功效;荔枝多糖是由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、核糖等单糖组成的杂多糖,具有抗氧化、免疫调节等主要活性。

荔枝采收期集中,不易储藏,采后极易褐变腐朽,每每是一日色变,二日喷鼻变,三日味变。是以,最好是现买现吃。

对一样平常人群来说,都可以食用荔枝。荔枝虽然好吃又营养富厚,但不宜贪多。继续多日进食大年夜量荔枝可以引起荔枝中毒,又称“荔枝病”。所谓的“荔枝病”着实是低血糖症,并非是荔枝中存在有毒物质。

空肚时大年夜量食用荔枝,会导致果糖转化成大年夜量的葡萄糖,刺激胰岛β细胞渗出大年夜量胰岛素,并给肝脏通报差错的旌旗灯号,激发低血糖症。以是要留意不要空肚大年夜量进食荔枝,最好在饭后半小时再食用。糖尿病人、有咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症状者最好不要吃或少吃荔枝。

吃荔枝关键要把握量,白叟小孩一次可以吃几颗,成年人一天食用在300克阁下为宜。(周明珠)

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